联系我们

企业名称:吉林市金港粮食贸易有限公司 地        址:吉林省舒兰市水曲柳镇莝草村

联系电话:0432-68306662

手        机:13843269106

                    13804445711

传        真:0432-68306662

网        址:http://www.jljgls.com

行业资讯
吉林玉米的储藏技术

东北地区进入九月末,迎来了粮食收割的高峰期,玉米在储藏期间,脂肪酸值不断增加,玉米水分和储藏温度愈高,增加愈快。在玉米脂肪酸和总酸度增加的同时,发芽率相应大幅度降低。玉米水分在15%以上,淀粉酶活性加强,导致淀粉的水解和还原糖的增加,适于淀粉水解的条件也有利于玉米籽粒代谢作用的加强,因此最终导致淀粉和糖的损失,使玉米品质下降。 玉米过热烘干,会引起玉米脂肪酸增加,可溶性糖增加,淀粉减少,蛋白质变性和溶解度降低,食用品质降低。据试验,用双塔式烘干机烘干水分18-19%的玉米,出机粮温在50℃以下,对玉米色泽,味道等品质基本无影响;50-60℃时,色泽、香味大减;60℃以上,玉米色泽变灰,失去原有香味,发热的玉米,淀粉酶活性增强。发热的玉米在湿磨时淀粉与其他成分很难分离,淀粉产量减少。

   吉林玉米烘干厂选择金港粮食,我公司经营品种有玉米、水稻、大豆,公司制度规范,经营正规企业。